大棚文丘里吸（施）肥器的工作原理比較簡單，通過調(diào)節(jié)文丘里球閥，使水流通過一個從大變小，然后又從小變大的文丘里管道喉部時，水流通過中間狹窄部分時流速加大，壓力下降，當管喉部管徑小到一定程度時管內(nèi)水流便形成負壓，在喉管側(cè)壁上的小口可以將肥料溶液從一個開口的施肥罐中通過小細管吸上來，與通過施肥器的灌溉時充分融合，輸送到低壓輸水管道中進行灌溉。與施肥罐施肥相比，采用文丘里施肥器的優(yōu)點在于能夠保證在整個施肥過程中，肥液的濃度保持恒定。施肥器上設(shè)置安裝一球閥，旋轉(zhuǎn)開關(guān)靈活自如。通過調(diào)節(jié)此球閥，可方便控制吸肥的速率。安裝使用相當簡單、操作維護方便，連接具有密封性強、穩(wěn)固可靠等特點。

    當然，采用大棚文丘里吸（施）肥器過程中，開關(guān)的閉合會對水源水能帶來一些的損失，故大棚文丘里吸肥器更適應(yīng)于小面積灌溉施肥所用。大面積施肥時，還是先選擇施肥罐、施肥機等作為施肥器使用。